Το Υπουργείο Υγείας έχει εκδώσει μια νέα εγκύκλιο με χρήσιμες οδηγίες για τη διατροφή που προσφέρεται στους δημόσιους και ιδιωτικούς παιδικούς σταθμούς. Οι οδηγίες αυτές αποσκοπούν στη βελτίωση των σχολικών γευμάτων και στην αντιμετώπιση του αυξανόμενου φαινομένου της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας.
Σύμφωνα με τα δεδομένα, η Ελλάδα κατατάσσεται ανάμεσα στις χώρες με τα υψηλότερα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας. Περίπου το 37,5% των παιδιών ηλικίας 2-14 ετών έχει βάρος πάνω από το φυσιολογικό, γεγονός που επηρεάζει όχι μόνο τη σωματική τους ανάπτυξη, αλλά και την ψυχική τους υγεία. Οι συνέπειες της παχυσαρκίας περιλαμβάνουν προβλήματα όπως σιδηροπενία, αναπνευστικά και μυοσκελετικά προβλήματα, ενώ συνδέεται και με την εμφάνιση πρώιμης εμμηναρχής στα κορίτσια.
Επιπλέον, η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο για σοβαρές παθήσεις, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης τύπου 2 και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, τα οποία μπορεί να συνεχίσουν να επηρεάζουν την υγεία και κατά την ενήλικη ζωή. Για τον λόγο αυτό, η προσχολική ηλικία θεωρείται κρίσιμη για την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών που θα συνοδεύουν τα παιδιά στο μέλλον.
Συγκεκριμένες οδηγίες αφορούν την αποφυγή τροφών που περιέχουν επεξεργασμένα σάκχαρα, κορεσμένα λιπαρά και συντηρητικά. Στα σχολικά γεύματα δεν θα πρέπει να περιλαμβάνονται προϊόντα όπως σοκολατούχο γάλα, γλυκίσματα, πίτες και τηγανητά. Αντιθέτως, προτείνεται η κατανάλωση φρέσκων φρούτων αντί χυμών, ενώ τονίζεται πως η ποσότητα χυμού φρούτων πρέπει να περιορίζεται στα 120ml ημερησίως.
Τέλος, επισημαίνεται πως τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να καταναλώνουν μέλι λόγω του κινδύνου αλλαντίασης.
