Φίλες μου, αν θέλετε να είστε υγιείς και να μειώσετε τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, ίσως ήρθε η ώρα να στραφείτε στη φυτική πρωτεΐνη. Σύμφωνα με μελέτη του πανεπιστημίου Tufts, η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων πρωτεΐνης, ειδικά από φυτικές πηγές, συνδέεται με καλύτερη υγεία.
Συγκεκριμένα, η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «The American Journal of Clinical Nutrition», ανέλυσε δεδομένα από περισσότερες από 48.000 γυναίκες ηλικίας 38-59 ετών. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερη φυτική πρωτεΐνη από τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, ψωμί, όσπρια και ζυμαρικά είχαν 46% περισσότερες πιθανότητες να είναι υγιείς τα επόμενα χρόνια. Από την άλλη πλευρά, οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερη ζωική πρωτεΐνη είχαν 6% λιγότερες πιθανότητες να παραμείνουν υγιείς με την πάροδο του χρόνου.
Η φυτική πρωτεΐνη δεν συνδέεται μόνο με τη σωματική υγεία, αλλά και με την ψυχική ευημερία. Η ίδια έρευνα διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που περιλάμβαναν περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες στη διατροφή τους είχαν σημαντικά λιγότερες καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη και προβλήματα ψυχικής υγείας. Η ζωική πρωτεΐνη, αν και συνδεόταν με λιγότερους φυσικούς περιορισμούς σε μεγαλύτερη ηλικία, δεν είχε την ίδια θετική επίδραση στην ψυχική υγεία όπως η φυτική.
Ο επικεφαλής της μελέτης, Αντρέ Άρντισον Κοράτ, επιστήμονας στο Κέντρο Έρευνας Ανθρώπινης Διατροφής «Jean Mayer» του Πανεπιστημίου Tufts, τονίζει: «Η κατανάλωση πρωτεϊνών στη μέση ηλικία συνδέεται με την προώθηση της καλής υγείας σε μεγαλύτερες ηλικίες. Το να λαμβάνετε την πλειονότητα της πρωτεΐνης από φυτικές πηγές και μια μικρή ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης φαίνεται να ευνοεί την καλή υγεία και την καλή επιβίωση σε μεγαλύτερες ηλικίες».
Ας μην ξεχνάμε ότι η φυτική πρωτεΐνη προσφέρει και άλλα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική μας ευεξία. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα οφέλη μπορεί να οφείλονται και στο πλούσιο θρεπτικό προφίλ των φυτικών τροφίμων.
Φίλες μου, ενσωματώνοντας περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαύσετε μια πιο υγιή και χαρούμενη ζωή. Δοκιμάστε να εμπλουτίσετε το καθημερινό σας μενού με όσπρια, φρούτα, λαχανικά και φυτικά προϊόντα, και δείτε τη διαφορά στην υγεία σας!
Άρτεμις Τ.
