Τα pancakes είναι μια κλασική επιλογή για πρωινό, αλλά τι θα λέγατε για μια αλμυρή εκδοχή τους; Τα αλμυρά pancakes βρώμης είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό και υγιεινό. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, γρήγορη και γεμάτη θρεπτικά συστατικά που θα σας κρατήσουν γεμάτους ενέργεια όλη την ημέρα.
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι βρώμη
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι (κατά προτίμηση στραγγιστό)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (π.χ. φέτα, κασέρι ή παρμεζάνα)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά (π.χ. πιπεριές, ντομάτες, σπανάκι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Φρέσκα μυρωδικά (π.χ. μαϊντανός, άνηθος) για γαρνίρισμα
Οδηγίες:
- Προετοιμασία της Βρώμης:
- Τοποθετήστε τη βρώμη σε ένα μπλέντερ και αλέστε μέχρι να γίνει σαν αλεύρι. Αυτό θα δώσει μια πιο απαλή υφή στα pancakes σας.
- Ανακάτεμα Υλικών:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε το γιαούρτι, το γάλα και τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.
- Μαγείρεμα:
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο.
- Με μια κουτάλα, ρίξτε μικρές ποσότητες από το μείγμα στο τηγάνι, σχηματίζοντας τα pancakes.
- Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να είναι πλήρως μαγειρεμένα στο εσωτερικό.
- Σερβίρισμα:
- Τοποθετήστε τα pancakes σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο επιπλέον τυρί από πάνω ή να τα σερβίρετε με μια κουταλιά γιαούρτι.
Συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα υλικά προσθέτοντας άλλα λαχανικά της επιλογής σας, όπως καλαμπόκι, κολοκυθάκια ή μανιτάρια.
- Για μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο τσίλι ή πάπρικα στο μείγμα.
- Αν θέλετε να κάνετε τη συνταγή ακόμα πιο υγιεινή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρώμη ολικής άλεσης.
Αυτά τα αλμυρά pancakes βρώμης είναι ιδανικά για πρωινό, μεσημεριανό ή ακόμη και για ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα. Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και θα σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες. Δοκιμάστε τα και απολαύστε μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική στα κλασικά pancakes!
